其实在一些营养学家看来,骨头在经过熬煮后,钙质是很难溶解到汤里的,100ml的骨头汤中,其中的钙质含量不足2mg。
这样的量是很难达到每天钙质的吸收量。
换言之,就是企图通过喝骨头汤进行补钙还是不太现实的。
相反,还可能有危害!在这些浓汤中有很多的脂肪,可能营养还没有吸收到,就已经造成肥胖症的发生。
这样的结果无疑是大家不想见到的。
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