凉拌芹菜需要煮熟吗？

芹莱比较嫩脆,烫一下即可，不要煮一会，那样会口感不好，失去营养价值。

凉拌芹菜的做法

芹菜，花生米，大料，香叶，葱，姜，盐，糖，鸡精，酱油。

1. 芹菜摘洗干净，锅中加一些盐，油把芹菜焯烫一下过凉。

2. 芹菜切小段加一些盐，糖，鸡精腌拌一时。

3. 花生煮好取出调料控干水分和芹菜一起加一些酱油，香油拌匀即好，也可放冰箱冷藏一时让食材更入味。