优质秋葵怎么挑选

看长度：伸出你最长的中指，然后...比一比。秋葵越小越嫩，长度为5-10厘米是最好的。

捏软硬：用手轻轻捏捏，感觉不发硬，有点韧度为好。

看颜值：饱满鲜艳，脊上有毛的。自然鲜绿色为好，带点嫩黄色的更嫩，是我们的首选，尽量不要选有划痕的。

闻味道：清香味最佳。新鲜的秋葵有一股自然的清香，就像下雨时你能闻到青草的香味一样。

划表面：手划即破。这种方法对于瓜果类是百试不爽——指甲轻轻一划，破而有汁的就是最新鲜的。