苦瓜黄豆牛蛙汤

材料：苦瓜400克，黄豆50克，牛蛙500克，红枣5颗，鸡蛋1个，火腿、淀粉各适量。

做法：

1. 苦瓜去瓤，切成小段，洗净，牛蛙处理干净，红枣泡发。

2. 鸡蛋打入碗中打散，并加入盐和水、淀粉调匀，火腿切开。

3. 将适量清水放入瓦煲内，煮沸后加入所有原材料，大火煮沸后，改用文火煲100分钟，加盐调味即可。

药膳功效：苦瓜性寒、味苦，能排除毒素，避免体内毒性的堆积，黄豆健脾利尿，牛蛙清热解毒、利尿通淋，三者搭配煮汤食用，对湿热引起的尿道炎有一定的食疗效果。