1. 花甲和竹笋一起吃,不能用新鲜的竹笋,其草酸和鞣酸含量比较高,因此新鲜竹笋需要经过焯水,或者而是泡成酸笋之后才能和花甲一起食用。
2. 花甲和竹笋都是增鲜的食物,因此食用花甲和竹笋的时候不需要用味精或者鸡精之类的调味料,反而会影响花甲和竹笋的鲜味。
3. 吃性寒的花甲和竹笋时,不能再吃其他性寒的食物了,因为花甲和竹笋都是性寒的食物,食用之后很容易出现腹泻的情况。
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