土豆胡萝卜青椒丝

土豆1个，胡萝卜1个，青椒1个，油、盐适量。食材切丝，起锅热油煸炒土豆、胡萝卜，放2汤勺水焖煮2分钟，再放青椒，调味。

作用：胡萝卜中的维生素A原，进入人体后能转化成维生素A，促进上皮细胞的增生，调节皮肤汗腺分泌，避免粉刺的发生。