夏季养生食谱

1、丝瓜猪瘦肉汤

丝瓜250克，猪瘦肉150克，丝瓜洗净，切块，猪肉切片，入锅加水，煮1小时，调味。

作用：清热去炎，凉血解毒。

2、绿豆海带糖水

绿豆200克、海带 25克、陈皮1小块，适量冰糖。绿豆提前浸泡5小时，陈皮浸软去瓢，洗干净，海带浸软，切成小段。入锅加水，中火煲半个小时左右，再加些水，煮至熟烂，调味。

作用：清热排毒，降火解暑。

3、冰糖银耳汤

银耳、红枣、枸杞适量。银耳泡软，与红枣、枸杞入锅，加水煮熟后调味。

作用：滋阴止嗽，润肺化痰，润肠开胃。

4、莲子松仁玉米

取适量的莲子、松仁、玉米。莲子用凉水浸泡至泡软，甜玉米洗净，松子去壳;锅烧热放一点点油润一下锅，倒入松子仁，小火炒至微变色，盛出备用;再加些食油，入其他食材，炒几分钟后，放入炒好的松子仁和盐调味。

作用：暑热逼人容易烦躁伤心，易伤心血，莲子养心，可以清心火，此食谱养心安神，强壮肠胃。

5、桂圆粥

桂圆25克，粳米100克，白糖少许。桂圆同粳米共入锅中，加适量的水，熬煮成粥，调入白糖调味。

作用：补益心脾，养血安神。非常适合劳伤心脾，思虑过度，健忘失眠，月经不调者。

6、莲子猪肚

猪肚子1个，莲子肉50克，香油、精盐、生姜、葱、蒜各适量。莲子用水泡软，猪肚洗净，将莲子塞入猪肚内，用线缝合，入锅，加水炖熟透后，盛出，切成细丝，再用剩下的调料拌匀调味。

作用：脾胃气虚则不思饮食、口淡乏味、四肢无力等，此食谱去心火、健脾益胃、益气补虚。

7、鲫鱼黄芪汤

鲜鲫鱼200克，黄芪20克，炒枳壳12克，生姜、细葱、味精、精盐各适量。将鲫鱼处理好，黄芪切片，用纱布袋装黄芪与枳壳，封口，放入砂锅中，加水，先煮30分钟，再入鲫鱼同煮，至熟后，去药袋调味即可。

作用：补中益气，适合于用神疲气短、少气懒言、食欲不振、腹胀气坠等症。