蔬菜汤补充矿物质

夏日饮食中要多增加一些蔬菜清汤，如蚕豆酸菜汤、白菜豆腐汤、菠菜鸡蛋汤、紫菜蛋花汤、冬瓜虾皮汤等。

烹调时，只需要加一点香油或橄榄油，放一点点盐，做成清淡的咸味汤即可。

喝蔬菜汤一方面可补充水分，另外也可以补充一定量的矿物质。