材料 :枸杞叶1斤、瘦肉100克、鸡蛋1个、生姜1块。
做法:枸杞清洗干净,摘下叶子,枸杞茎切成段。锅里放3~4碗水,放进姜片和枸杞茎,大火煮开后转慢火煮15分钟。转大火,把提前用盐、油腌好的瘦肉和枸杞叶放进锅里。接着加入切得很薄的胡萝卜片,不用盖盖子,煮5分钟,放盐调味即可。
功效:枸杞素有清肝明目,清热舒肝的食疗作用。
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