荔浦芋头
材料:
芋头适量、培根适量、食盐适量、鸡精适量、蚝油适量、香油适量、植物油适量
做法:
1. 将芋头洗净切成块,放入盐、鸡精、香油拌匀;腊肉切成丁。
2. 将拌好的芋头放入器皿中,撒上腊味,上笼蒸8-10分钟。
3. 坐锅点火,倒油待油9成热时,将热好的油倒在蒸好的芋头上即可。
香芋蒸排骨
材料:
猪大排适量、芋头适量、食盐适量、鸡精适量、生抽适量、淀粉适量、植物油适量、芝麻油适量、白砂糖适量
做法:
1. 香芋去皮,切成小丁。
2. 排骨用少许盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉,拌匀,腌制备用。
3. 将香芋丁加入排骨中,拌匀,再浇上一点芝麻油。
4. 蒸锅烧开水,入锅,隔水蒸15~20分钟左右即可。
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