荷兰豆和鸡蛋的做法

荷兰豆炒鸡蛋

材料：鸡蛋、蚝油、小米椒、花椒、荷兰豆、葱姜蒜末、花生油、盐

做法：

1. 荷兰豆适量焯水，水里加一点盐，焯好备用。

2. 鸡蛋打散备用。

3. 葱姜蒜末适量，小米椒切小粒。

4. 花生油烧热，鸡蛋倒入;炒成大块，盛出备用。

5. 放一点花生油炸香花椒，葱姜蒜炒至微黄，荷兰豆放入翻炒均匀。

6. 炒好的鸡蛋放入，一勺蚝油，适量盐，炒匀关火。