扇贝裙边怎么吃

扇贝裙边焯水后用来凉拌味道很不错的，还有改善食欲，美容养颜和增强免疫力的作用。

食材：扇贝裙边200克；胡萝卜适量；香菜1棵；青椒半个；花椒10粒；干辣椒1个；盐、植物油、味精、糖和芥末酱均适量

做法：

1. 胡萝卜切丝、青椒切丝。香菜切段备用，扇贝裙边清洗干净。

2. 先烧开水把胡萝卜和扇贝裙边分别焯一遍过凉水捞出沥干。

3. 将裙边、胡萝卜丝、青椒丝、香菜放入盆中，加入生抽、醋、盐、糖、味精及辣椒段混合拌匀。

4. 锅内倒油，油热后加入花椒和干辣椒。炸好后一起倒进食材中，拌匀即可食用。喜欢的话可以加芥末酱。