山楂中富含丰富的维生素C

其中维生素C含量大约为53mg/100g，最高可达到98mg/100g，这个含量是柠檬的2.4倍，苹果的13倍。

丰富的维生素C可促进血管韧性，改善微循环，有美白祛斑的作用。