隔夜蜂蜜水可以喝吗？

隔夜的蜂蜜水建议不要再食用了。

蜂蜜是一种活性物质，蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。蜂蜜中含有多种人体代谢中起重要作用的酶，如葡萄糖转化酶、蔗糖酶、淀粉酶等。这些酶类都怕热，温度升高，就失去活性，营养价值消失，隔夜的蜂蜜水还是不喝为好，糖分为细菌增殖提供了良好的培养的环境。因此，经过一夜的繁殖，隔夜蜂蜜水不利于身体，易导致胃肠感染、腹泻。