南瓜发糕用糯米面粉做法

原料:南瓜、糯米粉（江米面）、白砂糖、红豆馅（我的豆馅是自己做的，因为怕胖人用的是木糖醇，超市里有卖袋装的红豆馅）

做法：1、先将南瓜去皮切成小块，上锅大火蒸20分钟左右。

2. 用勺子将蒸好的南瓜碾成泥放凉待用。

3. 用纱布将南瓜泥中的水份吸干。

4. 将糯米粉（江米面）砂糖和南瓜泥一起和成面团。

5. 将红豆馅措成圆团。

6. 将南瓜面团分成大小一样的等份，措成圆团按扁，放入红豆馅团子，包成圆型，要在手心里轻轻多措几下，使表面光滑。

7. 用勺子或者小刀背在做好的圆团上轻轻划上印，正中间再放一粒葡萄干。

8. 最后用大火蒸5分钟就可以了。

[小提示〕

1. 蒸好的南瓜泥一定要去水，否则做出的糯米小南瓜不成型。

2. 如果想更好看，可以在糯米小南瓜的表面涂上少许蜂蜜，这样会更亮，看起来更滋润的。

3. 不能蒸时间过长，否则会变得软塌塌的不成型了。