紫菜性寒凉,因此,脾胃虚寒、胃肠消化功能不好或者腹痛便溏者应少吃。
紫菜素有“长寿菜”之称,蛋白质含量与大豆相当,还含有丰富的维生素等营养成分。
其营养成分易被消化吸收,非常适合消化功能减退的老年人食用。
需要注意的是:紫菜每次食用15克为好。
食用前最好用清水泡发,并换一两次水,以清除染物。
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