新鲜莲子怎么处理

1. 如果生吃的话，剥了外面那块硬壳，不要剥掉紧贴着包在它上面的那层薄薄的软软的膜也可以吃。

2. 如果想晒成莲子干，不要先煮熟，剥了外面那块硬壳就行。

3. 晒莲子的那个绿色的心，制成莲子心干，不要煮熟再晒，直接晒，干了就行，不用晒太久。