蛏子白色东西是什么

蛏子肉是白色的

蛏子肉富含蛋白质，在鲜活的时候也是白色的，在烹饪至熟之后也是白色的。

蛏子晶杆是白色的

蛏子内部有还有一个晶杆也是白色的，是富含蛋白质、水分的一根细杆，是可以食用的部分。