猪肚和莲子怎么做好吃

主料： 猪肚1个，去芯莲子少许，龙骨少许。

辅料： 姜少许，盐适量，鸡精少许

步骤：

1. 猪肚、龙骨洗净。

2. 锅中烧开水，下猪肚和龙骨焯水。

3. 焯过水后，将猪肚和龙骨再次清洗干净。

4. 猪肚切粗丝、姜切片，莲子泡水备用。

5. 猪肚和姜放锅中，加足量的水。

6. 大火烧开，打去浮沫。

7. 转小火炖1小时。

8. 小时后，加入莲子继续炖1小时。

9. 炖好后，调入盐和少许鸡精即可。