百合如何做菜

西芹南瓜炒百合

首先将西芹抽筋洗净后斜切成小段，然后将南瓜洗净去皮后切成小块，将百合洗净后用冷水泡发2小时，再将南瓜和百合分别在开水中焯一遍，南瓜直接沥干，而百合要用冷水再过一遍，接着烧油锅，先将西芹倒入翻炒，炒的半熟后将南瓜倒入，再炒至都熟的差不多后放入百合，并加入食盐和鸡精，最后翻炒均匀即可出锅享用。

腰果百合炒芹菜

首先做好准备工作，先将百合洗净后泡水2小时，将西芹洗净抽筋后斜切成小段，再将西芹和泡好的百合放入开水中焯一遍，再投入凉水中过一遍后立即捞出沥干，然后将腰果在油锅中炒至金黄色捞出，再倒油烧锅，把姜和蒜放入爆出香味后将西芹和百合以及腰果全部放入，翻炒后加少许食盐调味，再加水淀粉勾芡，最后加鸡精调鲜，翻炒均匀后即可出锅。