青皮小南瓜的营养价值

1. 治疗糖尿病。小南瓜果肉内有一种特殊物质，可促进胰岛素分泌，降低血糖水平，对防治糖尿病有特效。

2. 美容养颜。小南瓜维生素A含量超过绿色蔬菜，被称为“最佳美容食品”。

3. 防治高血压。小南瓜可有效防止高血压和肾脏的一些病变。

4. 治疗胆结石。常吃小南瓜可以化掉胆结石。