茼蒿开花了怎么吃

蒸茼蒿

材料： 茼蒿250g、面粉适量、玉米面适量、食盐适量、生抽适量、蚝油适量、香油2g、蒜泥适量

做法：

1. 茼蒿洗净，切大段，晾干水份。

2. 面粉拌匀晾好的茼蒿，保证每段上都沾匀面粉(我加了一点儿粗玉米面)。

3. 锅内放适量水，烧至水滚，笼屉放上半干的湿笼布，放入拌好的茼蒿，大火蒸5-6分钟即可。

4. 蒜泥，蚝油，生抽，盐，香油兑成料汁，吃时拌匀即可(不喜欢蒜的，用芝麻酱也不错)。

白煮茼蒿

材料： 茼蒿200g、糯米50g、食盐4g、鸡精2g、胡椒粉适量、水适量、植物油适量

做法：

1. 茼蒿摘洗干净，滤干水分备用。

2. 用刀切碎。

3. 糯米倒入料理机的干磨杯中。

4. 搅打成粉末状，不用太细，成细砂状即可。

5. 炒锅倒入适量油，大火烧至九成热，下入苘蒿爆炒至出水。

6. 加入2倍于苘蒿的清水，大火煮沸后转小火。

7. 将米粉均匀的撒入锅中，加入盐、鸡精、胡椒粉调味。

8. 均匀的抄动茼蒿，至糯米粉涨发，水分差不多收干，茼蒿成糊状即可。