酸萝卜的做法步骤

用料：萝卜两个、辣椒适量、姜一个、蒜两个、泡椒适量

做法：

1. 准备两个萝卜洗净

2. 切断

3. 萝卜切断。辣椒，大蒜，生姜洗净切片

4. 加盐腌制萝卜出水，去除辣味

5. 腌制好的萝卜，晾晒，不能有生水

6. 洗净好的，晾晒没生水后才能入缸

7. 锅内不准有油质，否则腌制时候会变质。

8. 锅内加1000毫升冷开水，加醋，糖，花椒，香叶。

9. 熬制水开，纳凉。

10. 准备好干净的罐子，里面不能有水

11. 依次放入，倒入卤水，加盖封闭

12. 放一个星期就可以吃了