花生米的营养价值

花生米很有营养，可补血美容，促进血小板增加。

花生米的营养价值之高，就连被称为高级营养品的一些动物性食品，如鸡蛋、牛奶、肉类等，在花生面前也甘拜下风。

花生的产热量高于肉类，比牛奶高20%，比鸡蛋高40%。

其他如蛋白质，核蛋素，钙，磷，铁等也都比牛奶、肉、蛋为高。

花生还含有A、B、E、K等各种维生素，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈酸等营养价值。