一斤牛肉卤熟有多少

一般来说，一斤新鲜的牛肉，可以卤的酱牛肉大概是六七两左右。

而若是一斤冰冻的牛肉（还包括了冰块重量），最多可卤出六两的牛肉，可能还会更少一些，一般是半斤左右。

公式：（冰冻牛肉-解冻化的水）*60%