补充营养
螃蟹中蛋白质含量丰富、含有不饱和脂肪酸、矿物质等营养成分,韭菜中含有丰富的维生素和矿物质,因此食用螃蟹和韭菜之后可以补充机体所需要的营养。
润肠通便
螃蟹性寒,食用之后可以增加肠道的滑利性,韭菜中含有丰富的膳食纤维,食用之后可以滋润肠道,促进肠内粪便的排出,因此具有润肠通便的作用。
补肾温阳
在中医方面,韭菜性温,味辛,具有补肾起阳的功效,对于一些阳痿、遗精、早泄等病症有较好的辅助作用。
益肝健胃
韭菜中含有挥发性精油、及硫化物等特殊营养物质,散发出一种独特的辛香气味,具有疏调肝气的功效,可以提升食欲,增强消化功能。
增强抵抗力
螃蟹中大量的蛋白质可以为机体免疫功能提供原料,可以增强体液免疫的强度,而韭菜中的维生素C具有增强吞噬细胞能力的作用,因此食用可以增强抵抗力。
明目
韭菜中的维生素A含量丰富,食用可以促进视紫红质的转化;还含有胡萝卜素,可以预防夜盲症并且在体内转化成维生素A,同时螃蟹中的原花青素和韭菜中的维生素都有抗击自由基的作用,食用可以防止视网膜被自由基攻击,导致视网膜黄斑,因此食用有明目的作用。
清热解毒
螃蟹性寒,食用有清除燥热的作用,可以缓解肺热咳嗽等,同时韭菜中含有丰富的纤维素,可以将肠道中的有毒有害物质包裹,并促进其排出,因此有清热解毒的作用。
健胃消食
螃蟹和韭菜都入胃经,因此有滋养健胃的功效,而韭菜中的有机酸,可以促进消化,因此食用有健胃消食的作用。
行气理血
韭菜中具有一种辛辣的特殊气味,可以用于散瘀活血,具有行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
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