赤小豆的选购储存

1. 选购赤小豆时，应该选择大小均匀、颗粒饱满、颜色均匀、无虫蛀、无缺损的优质赤小豆。

2. 储存赤小豆时，最好先将赤小豆晒干，然后置于密封的缸内，或放置于干燥通风处保存。