瓜子菜怎么食用

瓜子菜可炒食、滚汤或凉拌。

炒食可清炒或搭配肉类，以蒜蓉或生姜起镬。

滚汤可配肉类或蛋，口感更软滑。

凉拌则与蒜蓉、陈醋搭配，可清热解毒，适合广东人在8~ 9月天气仍旧炎热的时候食用，但热毒泻痢者以热食为宜。

要注意脾虚便溏者及孕妇慎服。