开心果果仁是高营养食品,每100克含维生素A20微克,叶酸3415微克,铁44毫克,磷468毫克,钾735毫克,钠564毫克,钙108毫克。
同时还含有烟酸、泛酸等矿物质,含油率高达145.1%,1含蛋白质约20%,含糖约15%~18%。
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