如果花胶炖两个小时还不烂,主要考虑以下几种原因:
1、花胶没有泡发
如果花胶炖了两小时都没有炖烂,可能是由于花胶在炖之前没有泡发,这样的情况下,炖花胶的时间相对更久,可能需要3-4小时左右。
2、花胶年份比较久
如果花胶炖了两小时都没有炖烂,还可能是由于花胶比较陈旧,一般这类花胶由于存放时间比较长,所以比较硬,炖煮时间比一般花胶会长一些。
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