黑芝麻性味甘,平,含蛋白质,脂肪,维生素E,B族维生素,多种氨基酸及钙,磷,铁等微量元素,除了有大家熟知的黑发功能之外,还有很好的抗氧化作用,是日常必备的保健养颜食品,日常生活中,常可以将黑芝麻炒熟直接吃,也可以吃芝麻制品。具体吃法有以下两种:
生吃:生芝麻可以榨芝麻油,磨芝麻酱食用,也可作烹饪原料,如做糕点,烧饼等的食物配料。
炒,蒸,煲粥:芝麻可以作为菜肴辅料,与肉类,蔬果类,海产品等食材一起做成营养美味的菜肴。
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