黑豆含丰富的蛋白质,脂肪,糖类以及胡萝卜素,维生素B1,维生素B2,还含有大豆黄酮甙和多种皂甙,所以黑豆具有较高的营养价值,常吃黑豆可以补益脾胃,强健身体,黑豆可以和很多食物来搭配煮粥食用,常见的如红枣,龙眼等,这些食材所含的营养成分跟黑豆的营养成分功效没有什么冲突,能更好的给身体补充营养。
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