1、均衡营养
因为鸽子蛋是富含蛋白质的蛋类食物,而番茄是一种含有丰富维生素的蔬菜,两者属于不同类型的食物,适量同吃能够一定程度上起到互补的作用,有利于均衡营养。
2、清凉解热
由于番茄是性味微寒的食物,与平性的鸽子蛋一起食用,性味仍然是偏凉性,因此若是一起烹饪食用,可以起不错的清热下火效果,比较适合体质燥热以及生热上火的人群食用。
3、增强抵抗力
鸽子蛋中含有的优质蛋白质能够为抗体的形成提供原料,而番茄中所含维生素C可以一定程度上增强人体免疫因子的活性,因此两者一起食用有增强自身抵抗力的作用。
4、促进消化
番茄中含有丰富的果酸及糖分,味道酸酸甜甜的,食用可以刺激胃酸分泌,有利于促进人体对鸽子蛋的消化与吸收。
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