1.黑豆蛋白质含量高,而且质量好,其赖氨酸丰富并接近人体需要的比例,易消化吸收。
2.常食黑豆能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老,特别适宜于高血压,心脏病及肝脏有问题人群食用。
3.黑豆含有的异黄酮是一种植物性雌激素,能有效抑制癌细胞生长,对防治骨质疏松也很有帮助。
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