龙眼肉鱼头汤

原料

花生、龙眼肉、枣、鱼。

做法

1. 将花生洗净，浸泡1小时，红枣、龙眼肉洗净后灼烫一下。

2. 热油锅，放入姜片和鱼头，煎至双面微黄。

3. 倒入滚烫的热水，旺火煮5分钟。

4. 全部倒入汤锅中，盖锅盖，大火煮滚后，关火。

5. 整锅倒入电炖锅中，放入浸泡好的花生。

6. 盖锅盖，大火炖2.5小时左右即可。