黑豆粥
材料:黑豆50克,大米50克。
做法:黑豆,大米淘洗干净,黑豆浸泡片刻;将二者同放锅中,加清水适量,同煮成粥食。
玉米须黑豆猪肉汤
材料:玉米须30克,黑豆50克,猪瘦肉100克,大蒜10克,姜,葱,食盐各5克。
做法:玉米须洗净,黑豆洗净,猪瘦肉洗净,切成4厘米见方的块,姜切片,葱切段,大蒜去皮切片。将玉米须,黑豆,猪瘦肉,大蒜,生姜,葱,食盐同放炖锅内,加水500毫升。开大火烧沸后,用文火炖煮1小时即成。
黑豆排骨汤
材料:黑豆65克,小排骨120克,姜3片,料酒1大匙,食盐1小匙。
做法:黑豆用冷水浸泡半小时至软,然后沥干;排骨洗净,汆烫后去血水再冲洗干净;将水烧开,先放排骨及姜片炖30分钟,再放入黑豆同煮;加入调味料搅拌均匀,即可熄火盛出食用。
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