1.看米的光泽度,优质黑米表面光泽度较强,米粒饱满,很少有碎米和裂纹,不含杂质和虫蛀现象;劣质表面光泽度较差。
2.其次尝味道,优质黑米口味微甜,无异味;劣质黑米无味或者有其他异味。
3.天然的黑米用温水泡后有天然的米香,染色米没有米香。
4.天然的黑米是糙米,米粒表面有米沟。
5.天然的黑米只有在水洗的时候才会掉色,而染色米一般用手搓就会掉色。
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