核桃仁的营养价值是很高的,是健脑的最佳补品,含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能,多吃核桃好,把核桃仁和黄豆一起用来榨了豆浆喝,味道很不错的,一股很浓的核桃味道,真是香啊。
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