材料:糯米粉80克,猪肋排块350克,香菇4朵,香葱1根,姜末适量,娃娃菜适量。
调料:香油,料酒,酱油,胡椒粉,白糖。
做法:
1.猪肋排放入清水中浸泡15分钟,捞出沥干。
2.香菇洗净,切丁;香葱洗净,切末。
3.在猪肋排中放入娃娃菜外所有的材料,搅拌均匀后调入除糯米粉外的所有调料,腌制半个小时,将糯米粉倒入猪肋排中,使其均匀的蘸上一层糯米粉。
4.在盘子底部铺上一层洗净的娃娃菜。
5.将肋排倒在娃娃菜上,入蒸锅蒸熟,出锅即可。
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