研究显示,带皮鸡肉中多余的饱和脂肪只有用显微镜才能勉强看得出来。
鸡胸肉永远都是纯瘦肉(无论带皮不带皮),而且鸡皮上55%的脂肪都是健康的单一不饱和脂肪,美国烹饪学院项目主任艾米·梅尔达·米勒表示,这种脂肪可以保护你的心脏。
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