1、补充营养
鳗鱼头中含有不少的营养成分,当中含有蛋白质、脂类物质、维生素以及钙、镁、钾等多种矿物质,营养价值挺高,食用有利于促进身体补充所需的营养。
2、壮肾强精
在中医方面来看,鳗鱼入肾经,其中含有丰富的蛋白物质,适当食用有利于强精壮肾,对于一些体虚的老年人来说,食用还可以起到一定强身健体的作用。
3、预防骨质疏松
鳗鱼中含有大量的矿物质,尤其是钙元素含量十分丰富,若是长期适当食用可以为身体补充体内的钙元素,有利于预防骨质疏松。
4、美容养颜
鳗鱼中含有丰富的胶原蛋白,有利于延缓衰老、滋润皮肤,起到养颜美容的作用,若是经常食用,有利于补充自身需要的胶原蛋白。
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