黄豆做菜怎么做

黄豆拌雪里蕻

材料：腌好的雪里蕻300克，黄豆150克，食用油70克，干红辣椒，香油，味精，食盐各适量。

做法：1.将腌好的雪里蕻切成黄豆粒大小的丁，用开水烫过后，晾凉备用。

2.黄豆洗净后用开水煮熟备用。

3.锅中倒入食用油加热，放入干辣椒炸香，倒入黄豆，雪里蕻，加食盐，味精，香油搅拌均匀即可。

黄豆焖鸡翅

材料：水发黄豆200克，鸡翅220克，姜片，蒜末，葱段各少许，食盐2克，鸡精3克，生抽2毫升，料酒6毫升，水淀粉，老抽，食用油各适量。

做法：

1.将鸡翅 洗净，斩成块，加食盐，鸡精，生抽，料酒，水淀粉腌制15分钟。

2.起油锅，放入姜片，蒜末，葱段，爆香，倒入鸡翅，淋入料酒炒匀。

3.加入食盐，鸡精调味，倒入适量清水，黄豆炒匀，放入老抽上色。

4.盖上盖，用小火焖20分钟至食材熟透。

5.揭盖，开大火收汁，倒入水淀粉勾芡装盘即可。