晚上吃莲藕会胖吗？

适量食用不会。

莲藕是低胆固醇、低脂肪的食物，还含有丰富的维生素、纤维素及矿物质，晚上消化功能较弱，适量食用莲藕，既能补充多种营养物质，又能促进食物的消化，而且，莲藕中碳水化合物含量较高，可以增加饱腹感，减少其他食物的摄入，能在减肥期间代替主食食用，晚上吃并不会导致长胖。