怎么分辨劣质橄榄油

1. 观：油体混，缺乏透亮的光泽，说明放置时间长，开始氧化。颜色浅，感觉很稀，不浓，说明是精炼油或勾兑油。

2. 闻：有陈腐味，霉潮味，泥腥味，酒酸味，金属味，哈喇味等异味。说明变质，或者橄榄果原料有问题，或储存不当。

3. 尝：有异味，或者干脆什么味道都没有。说明变质，或者是精炼油或勾兑油。