吃鳗鱼和牛奶需要注意什么

1、蛋白质过敏者不宜同吃

由于牛奶和鳗鱼中含有不少的蛋白质，因此不建议蛋白质过敏的患者一起食用鳗鱼和牛奶，以免引起身体过敏等不适情况。

2、不宜与高鞣酸食物同吃

由于牛奶和鳗鱼中蛋白质含量不低，因此建议在食用时，尽量避免与富含鞣酸的食物一起食用，因为蛋白质和鞣酸相遇，会在体内形成难以消化的凝固物，容易加重消化负担，导致身体出现不适的情况。

富含鞣酸的食物有：笋、柿子、石榴、酸枣、香椿、可可豆、咖啡豆、竹葡萄等。