1.将黄豆洗净后,浸泡一夜,待黄豆吸满水分,泡胀即可。
2.将泡好的黄豆沥去多余的水分,均匀的铺在盘子中。
3.放置24-48小时后,黄豆会长出一点点小芽,不到0.5厘米长的样子,这个时候的黄豆用来打豆浆是最好的。豆芽长太长了,蛋白质和脂肪分解太多,打出来的豆浆就会呈水状。
4.将泡好的黄豆用流水冲洗干净,放入豆浆机,加水打成豆浆即可饮用。
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