辣椒放软了还能吃吗？

可以吃的。

因为辣椒只是变软了，而不是腐烂了，就不会滋生细菌，那么食用就不会伤害到身体的健康。只是辣椒变软之后，就不会那么辣了，我们可以将吃不完的辣椒用线串起来，放在太阳底下晒，这样的做法，可以保证辣椒不会变质，也不会造成浪费，想吃的时候就直接拿。