姜汁撞奶的家常做法

姜汁撞奶

材料：牛奶，白糖，姜1块

做法：

1. 首先把姜去皮洗净，切成小块用压蒜器挤出姜汁。

2. 两汤匙姜汁可以配一包250毫升的牛奶。

3. 牛奶加糖煮滚，熄火，顺时针搅拌数下，等待牛奶稍微冷却，大约70到80度左右。

4. 把牛奶从离碗高点的地方倒入盛着姜汁的碗中。

5. 将制作完成的姜汁撞奶静置5~10分钟，待到牛奶凝固即可食用。