影响儿童生长

食物中加入了味精，会使得味道很鲜，儿童闻到这个味道，可能会多吃点。

却不想，较多的食用味精，会造成血液的锌离子转变为谷氨酸，从尿液中排出来，时间一长、过多食用，可能会造成缺锌，导致了智力下降，甚至会造成发育缓慢，出现侏儒症。