螃蟹的腮能吃吗？

如果蟹生长的水域受到了污染，那么对于蟹来说最先受到污染的器官一定是鳃。

买大闸蟹的时候就能看到，在要求不高的水域养殖的蟹，鳃部是发灰甚至发黑的，而在足够干净的水域养殖的蟹，鳃部是纯白色。

这个区别肉眼就能非常明显的看到。